GEROOKTE FORELMOUSSE MET JUBELJOOP


benodigdheden voor 4 personen;
300 gram gerookte forelfilets
150 gram roomkaas
6 eetlepels room
6 eetlepels blokjes komkommer
2 eetlepels kappertjes
10 kerstomaatjes
1 dl. Jubeljoop
stokbrood
Zout en peper uit de molen naar smaak

Komkommer schillen, in de lengte halveren, de zaadlijsten verwijderen en in blokjes snijden. De forelfilets, roomkaas en room in de blender pureren tot een luchtige mousse. Vervolgens het bier en de blokjes komkommer er doorheen roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Het stokbrood in stukken snijden en de forelmousse erop smeren. Garneren met wat kappertjes en een gehalveerd kerstomaatje. Drink er een glas gekoeld Jubeljoop bij.

Smakelijk eten!


Bron: ABT-gazet nr. 83, november 1999 - Auteur: Han Hidalgo.

Jubeljoop is een bier van huurbrouwerij Jopen BV uit Haarlem, en gebrouwen bij Strubbe, Ichtegem, Belgie. 7,5% vol.alc., 16 graden plato
Te koop bij de betere slijterij en bierspeciaalzaak.


Terug naar het vorige menu